Mercimek Köftesi Tarifi

Adım1

Mercimek köftesi yapmak için mercimekleri yıkayalım. 3 su bardağı su ile uygun bir tencereye alıp iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

Adım2

Mercimekler suyunu çekince ince bulguru içine atılım ve yarım saat kadar, tencerenin kapağı kapalı olarak bekletelim.

Adım3

Beklerken ince kıyılmış soğanları sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavuralım. İçine salçaları ilave ederek 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alalım.

Adım4

Dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğanı ekleyip, güzelce yoğuralım.

Adım5

Mercimek köftesi harcımıza tuz ve baharatları ilave ederek, yoğurmaya devam edelim.

Adım6

İnce kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanları ilave edelim ve malzemelerin güzelce karışması sağlayalım.

Adım7

Mercimek köftesi harcımıza şekil vererek marul veya roka yaprakları üzerine dizebilir, bu şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.